فواید انبه : ضدسرطان و سرشار از ویتامین ث

0

انبه یک میوه گرمسیر و از خانوادۀ شفت می‌باشد، یعنی دارای یک تک هستۀ بزرگ است. گاهی اوقات به انبه «پادشاه میوه‌ها» گفته می‌شود و مصرف آن در سراسر جهان بسیار رایج می‌باشد. در این مقاله به بررسی فواید انبه می‌پردازیم.

انبه حدود ۵ هزار سال پیش در هند کشف شد. طعم شیرین و گوشت طلایی‌رنگ این میوه طرفداران زیادی در جهان دارد. برخی از رایج‌ترین انواع انبه که امروزه در جهان مصرف می‌شوند، در کشورهای مکزیک، پرو و اکوادور پرورش می‌یابند.

انبه نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مغذی می‌باشد. با این حال، همانند اغلب مواد غذایی، باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنید. میوه‌های شیرین نظیر انبه حاوی قند فراوانی هستند، اما قند موجود در میوه با قندهای فرآوری‌شده متفاوت است، زیرا قند میوه توسط فیبر و سایر مواد مغذی متعادل می‌شود.

میوه‌های شیرین نظیر انبه همچنین جایگزین خوبی برای هله‌وهوله و سایر خوراکی‌های ناسالم هستند. اگر هوس کرده‌اید که یک خوراکی شیرین بخورید، به سراغ انبه بروید.

ارزش غذایی انبه

یک فنجان انبه خرد شده (۱۶۵ گرم) حاوی این ترکیبات است:

  • کالری: ۱۰۷
  • فیبر: ۳ گرم
  • قند: ۲۴ گرم
  • پروتئین: ۱ گرم
  • ویتامین آ: ۲۵ درصد ارزش روزانه
  • ویتامین ث: ۷۶ درصد
  • پتاسیم: ۲۵۷ میلی‌گرم
  • ویتامین ب۶: ۰٫۲ میلی‌گرم

فواید انبه برای سلامتی

در ادامه به بررسی جزییات فواید انبه برای سلامتی می‌پردازیم که از تامین ویتامین‌های ضروری تا بهبود فرآیند هضم را شامل می‌شوند.

ویتامین آ

انبه سرشار از ویتامین آ است. همانطور که بالاتر اشاره شد، یک فنجان انبه حدودا ۲۵ درصد از نیاز روزانه به ویتامین آ را تامین می‌کند. این ویتامین عملکردهای مهم و مختلفی در بدن دارد و به ویژه برای چشم‌ها و پوست مهم است. ویتامین آ همچنین سلامت استخوان‌ها، دستگاه تولید مثل و سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد.

ویتامین ث

انبه یکی از غنی‌ترین منابع غذایی ویتامین ث است. این ویتامین برای سیستم ایمنی بدن ضروری می‌باشد.

ویتامین ث همچنین در رشد عضلات، تاندون‌ها و استخوان نقش دارد. خوردن انبه بدلیل محتوای ویتامین ث، باعث بهبودی جذب آهن گیاهی می‌شود. یک فنجان انبه ۴۶ میلی‌گرم ویتامین ث دارد یا حدود ۷۶ درصد از نیاز روزانه به این ویتامین را برطرف می‌کند.

کنترل وزن

بیشتر بخوانید:

نشان داده شده است که انبه پتانسیل خوبی برای کنترل وزن سالم دارد. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که انبه و مواد شیمیایی گیاهی موجود در آن می‌توانند سلول‌های چربی و ژن‌های وابسته به چربی را سرکوب کنند.

مطالعه‌ای دیگر نشان داده است که پوست انبه همانند آنتی‌اکسیدانِ رسوراترول، از تشکیل بافت‌های چربی جلوگیری می‌کند.

ضدسرطان

ریزمغذی‌های موجود در انبه ممکن است برای مبارزه با سرطان مفید باشند. تحقیقات انجام شده بر سرطان سینه به طور ویژه نویدبخش بوده‌اند. یک مطالعه حیوانی نشان داده است که مصرف انبه باعث کاهش اندازۀ تومور شده و عوامل رشد سرطان را سرکوب کرده است.

در مطالعه‌ای دیگر مشخص گردید که انبه پیشرفت سرطان سینه در مراحل ابتدایی (کارسینوم درجای مجرایی) را متوقف می‌کند.

فواید انبه برای بهبود هضم

مصرف انبه در افرادی که یبوست مزمن داشته‌اند، با نتایج قابل توجهی همراه بوده است. در پژوهشی که در مجلۀ The Official Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology منتشر گردید، گروهی که هر روز انبه خورده بودند، در مقایسه با گروهی که مقادیر مساوی از فیبر مصرف کرده بودند، بهبودی‌های بیشتری را در علائم یبوست تجربه کردند.

گروه مصرف کننده انبه همچنین راحت‌تر خود را با برنامۀ درمانی تطبیق دادند و اسیدهای چرب سالم و سایر مقیاس‌های سلامت گوارش نظیر ترشحات معده که به هضم غذا کمک می‌کنند، در آنها افزایش یافته بود.

این اثرات مثبت ممکن است ناشی از محتوای بالای آب و فیبر در انبه و همچنین آنتی‌اکسیدان‌های این میوه باشند.

نحوه خوردن انبه

انبه تازه به تنهایی یک میوۀ لذیذ و خوش‌طعم است. کافیست آن را پوست کنده و از این میوه پرخاصیت لذت ببرید.

همچنین می‌توانید انبه را به اسموتی، سالاد و غذاهای دیگر اضافه کنید.

تعادل را رعایت کنید

سعی کنید مقادیر منطقی‌ای از انبه را مصرف کنید (در هر وعده بیشتر از یک فنجان انبه تازه یا نصفِ فنجان انبه خشک‌شده نخورید).

انبه یکی از شیرین‌ترین میوه‌هاست و نسبت به سایر میوه‌ها فیبر کمتری دارد. بنابراین بهتر است بیشتر از دو وعده انبه در روز میل نکنید. وزارت کشاورزی آمریکا توصیه می‌کند که بزرگسالان یک‌ونیم تا دو فنجان میوه در روز میل کنند. علاوه بر انبه، سعی کنید میوه‌های سرشار از فیبر و کم‌قند مانند مرکبات، سیب یا توت‌ها را مصرف کنید تا از مواد مغذی و فواید آنها نیز بهره‌مند شوید.

اگر به دیابت یا بیماری دیگری مبتلا بوده و به میوه یا قند حساس می‌باشید، با پزشک خود دربارۀ مصرف انبه مشورت کنید.

منبع healthline.com

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.