خواص تخم کدو ؛ بهبود سلامت پروستات و کاهش قند خون

0

تخم کدو ممکن است کوچک باشد، اما مملو از مواد مغذی ارزشمند است. خوردن تنها مقدار کمی از این تخم‌ها  می‌تواند مقادیر قابل‌توجهی از چربی‌سالم، منیزیم و روی را تامین کند. به همین دلیل، تخم‌های کدو با فواید فراوانی برای سلامتی پیوند داده شده‌اند. برخی از خواص تخم کدو عبارتند از بهبود سلامت قلب، سلامت پروستات و حفاظت در برابر برخی از سرطان‌ها. بعلاوه، می‌توان این دانه‌ها را به راحتی به رژیم غذایی اضافه کرد. در این مقاله به بررسی مهمترین خواص تخم کدو می‌پردازیم که توسط علم اثبات شده‌اند.

سرشار از مواد مغذی ارزشمند

برخلاف دانه‌های سفت و سفید رنگی که از کدو بدست می‌آیند، تخم‌های موجود در فروشگاه‌ها اغلب فاقد پوسته هستند. این دانه‌های بدون پوسته سبز رنگ، صاف و بیضوی هستند.

۲۸ گرم تخم کدو بدون پوسته تقریبا ۱۵۱ کالری دارد که بخش اصلی این کالری از چربی و پروتئین می‌باشد.

علاوه بر این، ۲۸ گرم تخم کدو حاوی این ترکیبات است:

  • فیبر: ۱٫۷ گرم
  • کربوهیدرات: ۵ گرم
  • پروتئین: ۷ گرم
  • چربی: ۱۳ گرم (۶ گرم آن امگا ۶ است)
  • ویتامین کا: ۱۸ درصد نیاز روزانه (RDI)
  • فسفر: ۳۳ درصد
  • منگنز: ۴۲ درصد
  • منیزیم: ۳۷ درصد
  • آهن: ۲۳ درصد
  • روی: ۱۴ درصد
  • مس: ۱۹ درصد

تخم‌های کدو همچنین حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و مقدار مناسبی اسیدهای چرب غیر‌اشباع پلی، پتاسیم، ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) و فولات دارند.

دانه‌های کدو و روغن تخم کدو نیز سرشار از مواد مغذی دیگر و ترکیبات گیاهی هستند که برای سلامتی مفید می‌باشند.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

تخم کدو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر کاروتنوئیدها و ویتامین E است.

آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند التهاب را کاهش داده و از سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. به همین دلیل است که مصرف غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان می‌تواند به محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌ها کمک کند.

تصور می‌شود که سطوح بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در تخم کدو علتِ اصلیِ اثرات مثبت این دانه بر سلامتی هستند.

در یک مطالعه، روغن دانه کدو به کاهش التهاب در موش‌های مبتلا به آرتروز کمک کرد و مصرف آن عوارض جانبی به دنبال نداشت. از طرف دیگر حیواناتی که داروهای ضدالتهابی دریافت کرده بودند، اثرات و عوارض منفی را تجربه کردند.

کاهش خطر برخی سرطان‌ها

رژیم‌هایی که سرشار از تخم‌های کدو هستند، با کاهش خطر سرطان‌های معده، سینه، ریه، پروستات و روده بزرگ در ارتباط می‌باشند.

نتایج یک مطالعۀ مشاهده‌ای بزرگ نشان می‌دهد که خوردن تخم کدو با کاهش خطر سرطان سینه در زنان (آنهایی که در دورۀ بعد از یائسگی قرار دارند) در ارتباط بوده است.

سایر مطالعات نشان می‌دهند که لیگنان‌های موجود در تخم کدو ممکن است در پیشگیری و درمان سرطان سینه نقش داشته باشند.

یافته‌های مطالعات درون‌کشتگاهی حاکی از این است که مصرف مکمل‌های حاوی تخم کدو، می‌تواند برای کاهش سرعت رشد سلول‌های سرطان پروستات موثر باشد.

بهبود سلامت پروستات و مثانه

خواص تخم کدو ممکن است برای تسکین علائم هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات (BPH) موثر باشند. در این بیماری غدۀ پروستات بزرگ می‌شود و مشکلاتی را برای دفع ادرار به وجود می‌آورد.

برخی از مطالعات انسانی نشان داده‌اند که خوردن دانه‌های کدو باعث کاهش علائم این بیماری می‌شود.

در یک مطالعۀ یکساله که بر روی ۱۴۰۰ مردِ مبتلا به BPH انجام شد، مصرف تخم کدو به کاهش علائم بیماری و بهبود کیفیت زندگی کمک کرده بود.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف تخم کدو یا محصولات مکمل می‌تواند به درمان علائم مثانه بیش‌فعال کمک کند.

در یک مطالعه که بر روی ۴۵ مرد و زنِ دارای مثانه بیش‌فعال انجام شد، مشخص گردید که مصرف روزانۀ ۱۰ گرم عصاره تخم کدو به بهبود عملکرد ادراری کمک می‌کند.

خواص تخم کدو

بیشتر بخوانید:

سرشار از منیزیم

تخم‌های کدو از بهترین منابع طبیعی منیزیم هستند؛ ماده‌ای معدنی که معمولا در رژیم‌های غربی با کمبود مواجه است.

در آمریکا، حدود ۷۹ درصد از بزرگسالان کمتر از میزان توصیه شده در روز منیزیم دریافت می‌کنند.

بدن ما برای انجام بیش از ۶۰۰ واکنش شیمیایی به منیزیم نیاز دارد. به طور مثال، سطوح کافیِ منیزیم برای موارد زیر مهم هستند:

  • کنترل فشارخون
  • کاهش خطر بیماری قلبی
  • تشکیل و حفظِ استخوان‌های سالم
  • تنظیم سطوح قند خون

بهبود سلامت قلب

تخم‌های کدو منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب هستند که همگی می‌توانند به حفظ سلامت قلب کمک کنند.

مطالعات حیوانی نیز نشان داده‌اند که روغن تخم کدو ممکن است در کاهش فشارخون بالا و کلسترول بالا موثر باشد که هر دو از عوامل خطر مهم برای بیماری قلبی هستند.

یک مطالعۀ ۱۲ هفته‌ای بر روی ۳۵ زن – که در دورۀ بعد از یائسگی قرار داشتند – انجام شد. نتایج نشان می‌دهند که مصرف مکمل‌های روغن تخم کدو به کاهش فشارخون دیاستولیک (عدد پایینیِ فشارخون) به میزان ۷ درصد و افزایش کلسترول خوب یا HDL به میزان ۱۶ درصد کمک می‌کند.

سایر مطالعات نشان می‌دهند که توانایی کدو برای افزایش تولید نیتریک اکسید در بدن ممکن است اثرات مثبتی بر روی سلامت قلب داشته باشد.

نیتریک اکسید به بسط دادن رگ‌های خونی کمک کرده و جریان خون را بهبود می‌دهد و خطر رشد پلاک در شریان‌ها را کاهش می‌دهد.

کاهش قند خون

مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که کدو، تخم کدو، پودر تخم کدو و آب کدو می‌توانند به کاهش قند خون کمک کنند.

این خاصیت به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مهم است، زیرا این افراد با کنترل سطوحِ قند خون خود دست و پنجه نرم می‌کنند.

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف آب کدو یا پودر تخم کدو می‌تواند سطوح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

محتوای بالایِ منیزیم در تخم‌های کدو نیز ممکن است اثرات مثبتی بر افراد دیابتی داشته باشد.

در یک مطالعۀ مشاهده‌ای که بر روی ۱۲۷ هزار نفر انجام شد، مشخص گردید که رژیم‌های سرشار از منیزیم با کاهش ۳۳ درصدی خطر دیابت نوع ۲ در مردان و کاهش ۳۴ درصدی خطر این بیماری در زنان در ارتباط هستند.

برای تاییدِ این خواص تخم کدو به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

سایر خواص تخم کدو

  • سرشار از فیبر است
  • ممکن است باعث بهبود کیفیت اسپرم شود
  • ممکن است به بهبود خواب کمک کند
  • می‌توان به راحتی آن را به رژیم غذایی اضافه کرد

کلام آخر

تخم کدو بسیار مغذی است و سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند می‌باشد.

خوردن تخم‌های کدو می‌تواند به اصلاح کمبودهای غذایی کمک کرده و ممکن است از مشکلات سلامتی مختلف جلوگیری کند.

در واقع، نشان داده شده که تخم‌های کدو برای بهبود سلامت قلب، قند خون، باروری و کیفیت خواب مفید می‌باشند. این دانه‌ها حتی ممکن است از بدن در برابر برخی از انواع سرطان محافظت کنند.

علاوه بر این موارد، محتوایِ غنیِ تخم کدو ممکن است فواید دیگری نیز برای سلامتی داشته باشد؛ از جمله بهبود انرژی، خلق‌وخو و عملکرد سیستم ایمنی بدن.

از همه بهتر اینکه می‌توانید این دانه‌ها را به راحتی به رژیم‌تان افزوده و از فواید بی‌نظیرشان بهره‌مند شوید.

منبع healthline.com

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.