مزایا و فواید سرکه سفید

0

سرکه سفید استاندارد یک محلول شفاف است که محتوای آن از ۴ تا ۷ درصد اسید استیک و ۹۳ تا ۹۶ درصد آب تشکیل شده است. برخی از انواع سرکه سفید ممکن است تا ۲۰ درصد اسید استیک داشته باشند که مخصوص مقاصد کشاورزی یا پاکسازی هستند و نباید توسط انسان مصرف شوند. در این مقاله به بررسی مصارف و فواید سرکه سفید می‌پردازیم.

مصارف سرکه سفید در آشپزخانه

برخی از محبوب‌ترین مصارف سرکه سفید در آشپزخانه از این قرارند:

  • ترشی: ترکیب سرکه سفید با ادویه‌جات و آب می‌تواند بسیار برای تهیه انواع ترشی‌جات از جمله ترشی سبزیجات، میوه‌ها و تخم‌مرغ مناسب باشد.
  • سالاد: مقداری از سرکه سفید می‌تواند طعم ترکیبات سالاد را بهبود دهد. همیشه از مقدار کمی استفاده کنید و سپس در صورت نیاز سرکه سفید بیشتری اضافه کنید.
  • سس‌ها و چاشنی‌ها: سرکه سفید برای بهبود طعم سس‌ها و چاشنی‌ها موثر است. اسید موجود در این سرکه همانند یک عامل تردکننده برای گوشت، غذای دریایی و سبزیجات عمل می‌کند.

فواید سرکه سفید

هزاران سال است که از این سرکه به‌عنوان دارو استفاده می‌شود. اغلب پژوهش‌های امروزی که بر روی فواید سرکه سفید انجام شده‌اند، بر روی ترکیبِ اسید استیک موجود در این سرکه تمرکز دارند. از آنجایی که بسیاری از سرکه‌ها حاوی اسید استیک هستند، این فواید تنها مختص سرکه سفید نمی‌باشند.

بیشتر بخوانید:
  • کنترل قند خون: برخی ازمطالعات انسانی نشان می‌دهند که سرکه ممکن است در کاهش قند خون و سطوح انسولین، بعد از خوردن یک وعدۀ غذایی موثر باشد.
  • مدیریت وزن: برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف سرکه می‌تواند از طریق کاهش سرعت نرخِ تخلیه معده، به افزایش احساس سیری کمک کند. این احتمالا باعث کاهش کالری مصرفی شده و متعاقبا به کاهش وزن منجر می‌گردد.
  • کاهش کلسترول: بر اساس مطالعات حیوانی، در موش‌هایی که سرکه دریافت کرده بودند، کاهش کلسترول مشاهده شد. برای بررسی کامل رابطۀ میانِ سرکه و کلسترول، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.
  • ضدمیکروب: بدلیل داشتن خواص ضدمیکروبی، سرکه ممکن است برای درمان بیماری‌های فیزیکی از جمله قارچ ناخن، زگیل و عفونت‌های گوش مفید باشد. سرکه سفید همچنین یک درمان موضعی موثر برای عفونت‌های پوستی و سوختگی‌ها است.

مصارف پاک‌کنندگی

مواردی که می‌توانید آنها را با سرکه سفید پاک کنید از این قرارند:

  • کابینت‌ها
  • دوش‌ها و وان‌های حمام
  • توالت‌
  • کف زمین
  • ظروف
  • پنجره‌ها و شیشه‌ها
  • قهوه‌ساز
  • شستشوی لباس (به‌عنوان پاک‌کننده لکه‌‌)

همچنین می‌توان از سرکه سفید در باغداری نیز استفاده کرد. این سرکه می‌تواند در از بین بردن علف‌های هرز مفید بوده و کمک کند تا گل‌های چیده شده برای مدت بیشتری تازه بمانند.

نظر شما دربارۀ فواید سرکه سفید چیست؟ دیدگاه خود را کمی پایین‌تر به اشتراک بگذارید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.