بهترین جایگزین های قهوه

0

قهوه نوشیدنی صبحگاهی بسیاری از مردم جهان است، اما بسیاری از افراد به دلایل مختلفی از مصرف قهوه پرهیز می‌کنند. برای برخی، مقادیر بالای کافئین – ۹۵ میلی‌گرم در هر وعده – می‌تواند باعث عصبی شدن و پریشانی آنها شود. برای سایر افراد، مصرف قهوه می‌تواند به ناراحتی گوارشی و سردرد منجر شود. اگر شما هم در این دسته از افراد قرار دارید، بهتر است به سراغ جایگزین های قهوه بروید.

قهوه کاسنی

می‌توان ریشه کاسنی را همانند دانه‌های قهوه کباب، آسیاب و دَم کرد و یک نوشیدنی خوش‌طعم تهیه کرد. قهوه کاسنی طعمی شبیه به قهوه معمولی دارد، اما فاقد کافئین است.

همچنین این باور وجود دارد که کاسنی غنی‌ترین گیاه حاوی اینولین است، نوعی فیبر محلول که به هضم کمک کرده و از سلامت دل و روده و باکتری‌های مفیدِ آن حمایت می‌کند.

چای ماچا

ماچا نوعی چای سبز است که از طریق بخار کردن، خشک کردن و آسیاب کردن برگ‌های گیاه Camellia sinensis تهیه می‌شود. برخلاف نوع دم‌شده چای سبز، با مصرف چای ماچا، برگ کامل چای سبز را میل می‌کنید. به همین دلیل، مقادیر بسیار بیشتری از آنتی‌اکسیدان‌ها وارد بدن‌تان می‌شوند.

شیر طلایی

شیر طلایی یکی از بهترین جایگزین های قهوه است که عاری از کافئین می‌باشد. این نوشیدنی گرم شامل ادویه‌هایی نظیر زنجبیل، دارچین، زردچوبه و فلفل قرمز است. سایر چاشنی‌هایی که معمولا به این نوشیدنی اضافه می‌شوند عبارتند از هل، وانیل و عسل.

طرز تهیه:

  1. ۱ فنجان شیر (۲۳۷ میلی‌لیتر) یا یک جایگزین غیرلبنی را به همراه ½ قاشق چایخوری پودر زردچوبه، ¼ قاشق چایخوری دارچین، یک‌هشتم قاشق چایخوری پودر زنجبیل و نوک انگشت فلفل سیاه، درون یک قابلمه بریزید.
  2. این ترکیب را با حرارت کم تا متوسط گرم کرده و همواره هم بزنید تا ته نگیرد.
  3. بعد از گرم شدن، شیر طلایی را درون لیوان ریخته و میل کنید.

آب و لیمو

بیشتر بخوانید:

خواص گوشت خرچنگ

جایگزین کردن نوشیدنی صبحگاهی‌تان کار سختی نیست؛ آب و لیمو گزینه‌ای عالی برای اینکار است. این نوشیدنی فاقد کافئین و کالری بوده و مقادیر مناسبی از ویتامین ث را فراهم می‌کند.

ویتامین ث به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، نقش مهمی را در سیستم ایمنی بدن ایفا کرده و از پوست در برابر آسیب نور خورشید محافظت می‌کند. ویتامین ث برای ساخت کلاژن ضروری است، نوعی پروتئین که ساختار اصلی پوست، تاندون‌ها و رباط‌ها را فراهم می‌کند.

یربا ماته

یربا ماته یک چای گیاهی حاوی کافئین است که از برگ‌های درختی با نام علمی llex paraguriensis تهیه می‌شود. یک فنجان (۲۳۷ میلی‌لیتر) حاوی تقریبا ۷۸ میلی‌گرم کافئین است که به محتوای کافئین در قهوه نزدیک می‌باشد.

یربا ماته همچنین سرشار از ترکیبات گیاهی مفید است که به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان‌های این گیاه از چای سبز هم بیشتر‌ند.

چای رویبوس

رویبوس یا چای قرمز یک نوشیدنی فاقد کافئین است که سرچشمۀ آن آفریقای جنوبی می‌باشد. برخلاف قهوه و سایر چای‌ها، آنتی‌اکسیدان‌های تانین در رویبوس کم هستند، که این می‌تواند مفید باشد، اما همچنین ممکن است در جذب آهن تداخل ایجاد کند.

علیرغم محتوای کم تانین، رویبوس حاوی مقادیر قابل‌توجهی از سایر آنتی‌اکسیدان‌هاست.

سایر جایگزین های قهوه

  • چای سرکه سیب
  • کامبوچا

شما از کدام جایگزین های قهوه استفاده می‌کنید؟ دلیل‌تان چیست؟ دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.