فواید شیر نارگیل برای سلامتی

0

برخی از مردم تفاوت میان خامه نارگیل، شیر نارگیل و آب نارگیل را نمی‌دانند. آب نارگیل همان آب شیری‌رنگی است که با شکستن میوۀ نارگیل بیرون می‌ریزد. اگر به معنی متداول «شیر» مراجعه کنیم، نمی‌شود شیر نارگیل را دقیقا  یک شیر دانست، زیرا این نوشیدنی از مخلوط گوشت میوۀ نارگیل با آب بدست می‌آید.

آیا شیر نارگیل برای ما مفید است؟

نگذارید گزارۀ «نارگیل مضر است، چون چربی زیادی دارد» گول‌تان بزند. شیر نارگیـل اگر به طور متعادل مصرف شود، می‌تواند یک نوشیدنی بسیار مفید و سالم باشد.

از شیر نارگیـل در بسیاری از دستورالعمل‌های غذایی و نسخه‌های درمانی برای مو و پوست استفاده می‌شود. شیر نارگیل در واقع اصلی‌ترین ترکیب مورد استفاده در تقریبا تمام غذاهای آسیای جنوب شرقی است. اگر طرفدار غذای تایلندی هستید، می‌دانید که این ادعا درست است.

استفاده از شیر نارگیـل در پخت‌وپز، نه تنها به دلیل طعم‌اش، بلکه به علت طیف وسیع مواد مغذی موجود در این شیر نیز می‌باشد.

ارزش غذایی

مواد مغذیارزش غذاییدرصد تامین نیاز روزانه
کالری۲۳۰۱۲
کربوهیدرات۵٫۵ گرم۲
پروتئین۲٫۳ گرم۵
چربی۲۳٫۸ گرم۳۷
فیبر۲٫۲ گرم۹
قند۳٫۳ گرم 
ویتامین ث۲٫۸ گرم۵
فولات۱۶ میکروگرم۴
کلسیم۱۶ میلی‌گرم۲
آهن۱٫۶ میلی‌گرم۹
منیزیم۳۷ میلی‌گرم۹
فسفر۱۰۰ میلی‌گرم۱۰

ترکیبات شیر نارگیل مسئولیت تنظیم الکترولیت‌ها، کنترل اعصاب، آرامش عضلات و تولید انرژی در بدن را بر عهده دارند. در ادامه نگاهی به فواید شیر نارگیل خواهیم داشت.

فواید شیر نارگیل

  • حفظ سلامت قلب
  • کمک به کاهش وزن
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • بهبود هضم و درمان یبوست
  • تقویت استخوان‌ها
  • کنترل دیابت
  • پیشگیری از آلزایمر
  • جلوگیری از کم‌خونی
  • حاوی خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی
  • اطمینان از گردش خون مناسب
  • آرام کردن سلول‌های عصبی
  • پیشگیری از زخم‌های معده
  • تقویت سلامت غده‌های پروستات

فواید شیر نارگیل برای پوست

  • مرطوب‌کنندۀ پوست
  • درمان آفتاب‌سوختگی
  • پیشگیری از پیری زودرس
  • درمان مشکلات پوستی
  • پاک‌کنندۀ طبیعی آرایش
  • لایه‌برداری پوست

فواید شیر نارگیل برای مو

  • تقویت رشد مو
  • بازیابی موی خشک‌شده یا آسیب‌دیده
  • حالت‌دهندۀ طبیعی مو

طرز تهیه شیر نارگیل در خانه

مواد لازم:

  • ۴ فنجان آب
  • ۵ تا ۲ فنجان گوشت نارگیل خرشده

دستورالعمل:

  • آب را گرم کنید، اما حواستان باشد که به نقطۀ جوش نرسد.
  • نارگیل‌ها را درون یک مخلوط‌کن مخلوط کنید.
  • آب را اضافه کرده و دوباره برای چند دقیقه مخلوط کنید تا ترکیبی غلیظ و خامه‌ای بدست آید.
  • این ترکیب را از یک صافی توری‌دار بگذارنید تا مایع از خامه جدا شود. برای اینکه آب را به طور کامل جدا کنید، باقیماندۀ ترکیب را درون یک پارچۀ پنیرسازی ریخته و فشار دهید.
  • این آب بدست آمده همان شیر نارگیـل است.
  • این شیر را سریعا میل کرده و یا برای مدتی درون یخچال نگهداری کنید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.