فواید لوبیا چشم بلبلی

0

لوبیا چشم بلبلی از مهم ترین حبوبات در آسیا، آفریقا و بسیاری از نقاط خشک جهان به شمار می رود. این لوبیا های سازگار و مقاوم در شرایط آب و هوایی سخت که از رسته لوبیا های غلافدار ماری هستند، می‌توانند در اقلیم گرم و خشک و طاقت‌فرسا رشد کنند و به مردم آن نواحی مواد مغذی کافی برسانند. بیش از ۴۰۰۰ سال است که لوبیا چشم بلبلی در این مناطق جهان کشت می شود. این لوبیا که از میان سایر حبوبات بالاترین میزان مواد مقوی و مغذی را داراست، فواید و خواص متعددی برای سلامت از خود نشان داده است.

در حالی که از کل گیاه لوبیا چشم بلبلی، دانه های لوبیای آن عمدتا مورد توجه قرار می گیرند، برگ ها، غلاف و لوبیاهای سبز آن نیز قابل خوردن هستند و می توانند انبوهی از مواد مغذی و معدنی را برای بدن انسان تامین کنند. در سنت آشپزی، لوبیای چشم بلبلی به عنوان مکمل غذایی حائز اهمیت بوده در وعده هایی که اساس آن را حبوبات تشکیل می دهد، به کار می رود. لوبیای چشم بلبلی  حاوی میزان پروتئین فراوانی است. از سالادهای لوبیا و سوپ ها گرفته تا کیک ها و غذاهای گیاهی جداگانه، پخت این لوبیاها بسیار راحت و آسان است ونسبت به سایر گونه های حبوبات و بقولات دارای خواص و مواد مقوی بالاتری هستند.

فواید لوبیا چشم بلبلی برای سلامت

بیایید نگاهی جزئی تر به بسیاری از خواص و فواید فوق العاده لوبیا چشم بلبلی بیاندازیم.

سلامت گوارش

لوبیا چشم بلبلی منبعی سرشار از فیبر است. هنگامی که با مشکلات گوارشی یا سوءهاضمه مانند یبوست یا اسهال مواجه می شوید، این مشکل می تواند به مشکلی ناخوشایند و خجالت‌آور تبدیل شود. فیبر غذایی یکی از بهترین راه حل ها برای طیف وسیعی از مشکلات معده یا شکم می باشد، چرا که می‌تواند به جذب آب در بدن و رفع یبوست کمک کند، حرکات روده شما را افزایش ‌دهد و حرکات دودی یا کرم وار را تحریک کند. به همین دلیل فیبر غذایی، کارایی و بازدهی گوارش یا هاضمه شما را بهبود می بخشد.

سلامت قلب

لوبیا چشم بلبلی که سرشار از ویتامین ب١ (تیامین) می باشد، نقش مهمی در حفاظت از سلامت قلب دارد، این ویتامین می تواند فعالانه مانع از کار ایستادن قلب شود و دریچه بطن های قلب را کنترل کند. به علاوه فلاونوئید یا زردینه موجود در این نوع لوبیا نیز به کاهش التهابات کمک می‌کند و عملکرد طبیعی قلب را ارتقا می‌بخشد. فیبر غذایی نقش معینی در تعادل میزان کلسترول در بدن دارد که مانع حمله و ایست قلبی می شود و همچنین باعث ساخت پلاکت در سرخرگ ها نیز می شود.

خاصیت سم‌ زدایی

خاصیت آنتی اکسیدانی لوبیا چشم بلبلی همواره مورد توجه انجمن سلامت طبیعی بوده، زیرا ارتباط مستقیمی با کاهش میزان بیماری‌های مزمن مانند سرطان داشته‌ است. آنتی اکسیدان های یافت شده در این حبوبات آزاد می‌شوند و رادیکال های آزاد بدن را که موجب بیماری های مزمن و جهش و تحولات سلولی می شوند، را خنثی می کنند. ویتامین های C وA  موجود در لوبیا چشم بلبلی به اندازه ای کافی است که سیستم بدن را ارتقا ببخشند.

بیشتر بخوانید:

مشکلات خواب

اغلب مردم هیچ وقت به تریپتوفان فکر نمی‌کنند، اما لازم است بدانید که میزان قابل ‌توجه تریپتوفان موجود در لوبیا چشم بلبلی می‌تواند به آرامش بدن و الگوهای خواب راحت کمک کند. چنان چه شبها از بیخوابی و بیقراری رنج می برید، پس به افزودن یک قاشق از لوبیای چشم بلبلی در سالاد خود، فکرکنید تا با احساس طراوت و نشاط از خواب بیدار شوید.

لوبیا چشم بلبلی

کنترل دیابت یا قند خون

منیزیم به طور فراوانی درون این لوبیا یافت می شود که در سلامت استخوان ها و الگوهای خواب نقش مهمی دارد. منیزیم نقش کلیدی را در متابولیسم کربوهیدرات ها ایفا می‌کند و می‌تواند به بدن شما کمک کند تا میزان قند خون را بدون توجه به غذایی که می‌خورید متعادل نگه دارد.

سلامت سیستم گردش خون

لوبیا چشم بلبلی از گذشته به عنوان درمانی برای آنمی یا کمبود آهن در بدن استفاده شده است که این کم خونی یا کمبود آهن منجر به ضعف، اختلال شناختی، شکم درد، خستگی و عملکرد ضعیف متابولیسم کلی بدن می شود. سطح بالای آهن موجود در این نوع لوبیا، روشی عالی برای مقابله با اثرات آنمی و همینطور بهبود سیستم گردش خون می باشد. آهن برای تولید سلول های قرمز خون ضروری می باشد، بنابراین آهن اضافی، خون اکسیژن دار بیشتری به اندام های بدن می‌رساند و در نتیجه عملکرد بهتر، بهبودی سریعتر و میزان انرژی بالاتری را فراهم می‌کند.

کاهش وزن

لوبیا چشم بلبلی کالری و کلسترول پایینی دارد که همواره این ویژگی مزیتی برای کاهش وزن به شمار رفته است. فیبر غذایی موجود در آن به نحوه های متفاوتی به این امر کمک می کند. لوبیا چشم بلبلی نه تنها عمل گوارش را بهینه سازی می کند و از جذب مواد غذایی به جای ذخیره چربی و مواد زائد کمک می کند، بلکه احساس سیری را برای مدت طولانی نیز به شما می دهد. یکی از مشکلات بزرگ در برنامه‌های کاهش وزن، پرخوری در روزهای خارج از برنامه و یا میان وعده ها است. با استفاده ی بجا از رژیم غذایی دارای میزان فیبر بالا می توانید سریعتر به اهداف کاهش وزن خود برسید.

مراقبت های پوستی

میزان فوق العاده آنتی اکسیدان موجود در لوبیا چشم بلبلی به همراه ویتامین های C، A و پروتئین باعث می شود این لوبیا ماده ای عالی برای اصلاح و بهبودی ظاهری و سلامت پوست شما باشد. آنتی اکسیدان‌ها علائم پیری یا افزایش سن را از بین می‌برند، کار آبرسانی به پوست را انجام می دهند، جای زخم یا سوختگی را درمان می‌کنند و از پوست در برابر اثرات اشعه های فرابنفش محافظت می‌کنند. پروتئین موجود در این لوبیا، ترمیم سلولهای تخریب شده را تحریک می‌کند و به رشد و نمو و بافت های جدید کمک می‌کند. عجیب است اما این دانه های کوچک می توانند به شما کمک کنند جوانتر به نظر برسید و احساس خوبی داشته باشید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.