خواص پسته برای سلامتی

0

پسته از معدود مغزهای خوراکی است که حاوی اکثر مواد مغذی از جمله کربوهیدرات، پروتئین، اسیدهای آمینه، چربی و فیبر می‌باشد. پسته سرشار از مواد معدنی مختلف نظیر فسفر، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس و سدیم است. پسته همچنین ویتامین‌های متنوعی از جمله ویتامین آ، ب۶، ث، ای، کا، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، اسید پانتوتنیک، کولین و بتائین را در خود جای داده است. در ادامه به بررسی خواص پسته می‌پردازیم.

خواص آنتی‌اکسیدانی

حتی پوستِ پسته نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌ها اثرات رادیکال‌های آزاد در بدن – که بعد از سوخت‌وساز سلولی ساخته می‌شوند – را خنثی می‌کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث بروز سرطان و بیماری قلبی شوند.

سلامت قلب

یکی از خواص پسته این است که کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌ها، فیتوسترول‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع بسیار برای قلب مفید هستند. مغز پسته منبع قویِ اسید آمینه‌ای به نام آرژینین است که از سفت شدن شریان‌ها و تشکیل لخته‌های خون جلوگیری می‌کند.

خواص پسته برای مدیریت وزن

پسته گزینه‌ای عالی برای افرادی است که رژیم لاغری و مدیریت وزن را دنبال می‌کنند. پسته کالری کمی داشته، سرشار از پروتئین بوده، چربی اشباع کم و چربی غیراشباع بالایی دارد. این موارد باعث می‌شوند تا پسته گزینه‌ای ایده‌آل برای مدیریت وزن باشد.

پیشگیری از بیماری ماکولا

پسته حاوی آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوید نظیر لوتئین و زآگزانتین است. این آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون وابسته‌به‌سن ماکولا در افراد مسن کمک می‌کنند.

کمک به هضم

یکی دیگر از خواص پسته این است که منبع خوبی از فیبر غذایی می‌باشد که به هضم مطلوب غذا در بدن کمک می‌کند. یک وعدۀ ۳۰ گرمی از پسته حاوی ۳ گرم فیبر غذایی است که برای عملکرد مطلوب دستگاه گوارش کاملا کافی می‌باشد.

جذب آهن

پسته محتوای بالایی از مس دارد که به جذب بالاتر آهن از مواد غذایی کمک می‌کند. پسته می‌تواند در مبارزه با کم‌خونی موثر بوده و جریان خون را افزایش دهد. جریان خون بهتر باعث می‌شود تا سلامت مغز نیز بهبود یابد.

مراقبت از پوست

پسته به رفع خشکی پوست کمک می‌کند. چربی موجود در این مغز خوراکی در بهبود رطوبت پوست موثر است. چربی پسته همچنین به‌عنوان یک روغن حامل خوب عمل کرده و در درمان‌های سنتی نظیر رایحه‌درمانی و ماساژدرمانی استفاده می‌شود.

افزایش قوای جنسی

پسته برای افزایش قدرت جنسی مردان بسیار موثر است. مطالعات نشان می‌دهند مردانی که روزانه ۱۰۰ گرم پسته را به مدت ۳ هفته مصرف کرده بودند، عملکرد نعوظ در آنها تا ۵۰ درصد بهبود یافته بود. این نتایج از طریق اسکن‌های سونوگرافی و بررسی جریان خون به آلت تناسلی تایید شده‌اند.

کنترل دیابت

در بدن افرادی که به دیابت مبتلا هستند، قندها اتصالات نامناسبی را با پروتئین‌ها برقرار کرده و آنها را غیرقابل استفاده می‌کنند. به این فرآیند گلیکاسیون می‌گویند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پسته به کاهش فرآیند گلیکاسیون کمک کرده و در نتیجه در کنترل کردن دیابت موثر هستند. پسته همچنین قند خون و فشار خون را کنترل می‌کند.

سایر خواص پسته

  • خواص ضد التهابی
  • محافظت از اعصاب
  • تقویت سیستم ایمنی بدن

عوارض جانبی مصرف زیاد پسته

  • افزایش وزن
  • افزایش فشار خون در صورت مصرف پستۀ نمکدار
  • مشکلات گوارشی

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.