فواید ویتامین E برای سلامتی

0

ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک کند. این مادۀ مغذی ضروری به طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود. این ویتامین همچنین به شکل مکمل در دسترس بوده و در برخی از مواد غذایی فرآوری‌شده نیز وجود دارد. ویتامین E محلول در چربی است، یعنی بدن آن را ذخیره کرده و در صورت نیاز استفاده می‌کند. در ادامه به بررسی فواید ویتامین E می‌پردازیم.

عبارت «ویتامین E» هشت نوع ترکیب متفاوت را شامل می‌شود که آلفا توکوفرول فعال‌ترین آنها در بدن انسان است.

عمر سلولی طولانی‌تر

مطمئنا جمع شدن گرد و غبار بر روی دوچرخه یا ماشین‌تان را مشاهده کرده‌اید. فرآیندی مشابه از اکسیداسیون و شتاب یافتن افزایش سن در بدن اتفاق می‌افتد، که در اثر قرار گرفتن سلول‌ها در معرض مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد است. رادیکال‌های آزاد سلول‌های سالم را ضعیف کرده و از بین می‌برند. این مولکول‌ها همچنین ممکن است در بیماری قلبی و سرطان نقش داشته باشند.

رادیکال‌های آزاد در اثر فرآیندهای عادی بدن به وجود می‌آیند. این رادیکال‌ها آسیبی را به دنبال دارند که باعث کاهش عمر سلول‌های بدن می‌شود. ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند است که می‌تواند به کاهش آسیبِ رادیکال‌های آزاد کمک کرده و فرآیند افزایش سن سلول‌ها را کُند کند.

پژوهش بیشتر

محققین استفاده از ویتامین E را به‌عنوان یک مادۀ درمانی برای انواع بیماری‌های مخرب بررسی کرده‌اند. این بیماری‌های عبارتند از:

  • سفت شدن شریا‌ن‌ها
  • فشار خون بالا
  • بیماری قلبی
  • سرطان
بیشتر بخوانید:

به گزارش کلینیک مایو، مطالعات تا به الآن موفق نشده‌اند که ارتباطی را میانِ فواید ویتامین E و کاهش خطر ابتلا به این بیماری‌ها نشان دهند. به جز درمان کمبود ویتامین E، که مشکلی نادر است، استفاده از این ویتامین برای مصارف پزشکی دچار فقدان می‌باشد.

حفاظت بیشتر

فواید ویتامین E ممکن است برای کسانی که بیشتر در معرض عوامل خطر محیطی یا سبک زندگی هستند، مفید باشد. رادیکال‌های آزاد توسط این عوامل افزایش می‌یابند:

  • سیگار کشیدن
  • قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا
  • قرار گرفتن زیاد در معرض پرتوهای ماورای بنفشِ خورشید

ویتامین E ممکن است به ترمیم سلول‌های آسیب دیده کمک کند.

مصرف زیاد این ویتامین از طریق یک رژیم غذایی معمولی دشوار است. دریافت ویتامین E از طریق مواد غذایی نه خطرناک است و نه مضر.

بهترین مواد غذایی حاوی ویتامین E عبارتند از:

  • تخم آفتابگردان کبابی
  • فندق کبابی
  • بادام زمینی کبابی
  • بادام کبابی
  • اسفناج
  • کلم بروکلی
  • کیوی
  • انبه
  • گوجه‌فرنگی

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.