رژیم غذایی کم فیبر + غذاهای مجاز و ممنوعه

0

در رژیم غذایی کم فیبر مقدار مصرف غذاهای سرشار از فیبر در روز محدود می‌شود. اینکار کمک می‌کند تا دستگاه گوارش برای مدتی استراحت داشته باشد. یک رژیم غذایی کم فیبر باید ویژگی‌های زیر را داشته باشد:

  • کاهش مقدار غذای هضم نشده که در میانِ روده‌ها تحرک دارد
  • کاهش مقدار کاری که دستگاه گوارش انجام می‌دهد
  • کاهش مقدار مدفوعی که بدن تولید می‌کند
  • کاهش درد شکم، اسهال و سایر علائم

رژیم غذایی کم فیبر را تنها در صورتی دنبال کنید که پزشک‌تان آن را توصیه کرده باشد. این رژیم معمولا برای درمان علائمی نظیر اسهال و گرفتگی، قبل از کولونوسکوپی، بعد از برخی جراحی‌ها یا عود کردن ناشی از این مشکلات روده‌ای استفاده می‌شود:

  • سندرم روده تحریک‌پذیر
  • دیورتیکولیت
  • بیماری کرون
  • کولیت زخمی

این رژیم غذایی یک رژیم محدود کننده است که مواد مغذی را محدود می‌کند و برای کاهش وزن طراحی نشده است. اگر این رژیم را به شکلی صحیح دنبال نکنید، ممکن است در درازمدت با عوارض جانبی غیرعمدی و علائمی همراه باشد.

غذاهای مجاز در رژیم غذایی کم فیبر

معمولا این رژیم مقدار مصرف فیبر را حدودا به ۱۰ تا ۱۵ گرم در روز برای مردان و زنان  محدود می‌کند. رژیم غذایی کم فیبر از غذاهایی تشکیل شده است که نباید آنها را در مقادیر زیاد مصرف کرده یا برای سلامتی به آنها تکیه کنید. این مواد غذایی عبارتند از نان، بستنی و پروتئین. تا زمانی که این رژیم را به صورت کوتاه‌مدت دنبال کنید – تا زمانی که روده‌ها التیام یافته، اسهال برطرف شده یا حالتان بعد از جراحی خوب شود – با مشکلی روبه‌رو نخواهید شد.

غذاهای کم‌فیبر

  • نان سفید
  • پاستای سفید
  • برنج سفید
  • غذاهایی که با آرد سفید پالایش‌شده تهیه شده‌اند، نظیر پنکیک
  • سیریال کم‌فیبر داغ یا سرد
  • تخم‌مرغ
  • سبزیجات کنسروی یا تازه که در مقادیر کم بوده و به خوبی پخته شده‌اند
  • سیب‌زمینی بدون پوست
  • چربی‌هایی نظیر روغن زیتون، مایونز، گریوی و کره
  • محصولات لبنی (اگر می‌توانید تحمل‌شان کنید)
  • منابع پروتئین ترد و نرم نظیر تخم‌مرغ، توفو، مرغ و ماهی
  • کره بادام زمینی (بدون تکه‌های بادام زمینی)

میوه‌های کم‌فیبر

  • آبمیوه‌های بدون پالپ
  • میوه‌های کنسروی
  • موز
  • طالبی
  • گرمک
  • هندوانه
  • شلیل
  • پاپایا
  • هلو
  • آلو

سبزیجات کم‌فیبر

  • سبزیجات پخته یا کنسروی که دانه‌ یا پوست ندارند
  • هویج
  • چغندر
  • نوکِ مارچوبه
  • سیب‌زمینی سفید بدون پوست
  • لوبیا سبز
  • کاهو (اگر می‌توانید تحمل کنید)
  • سس‌های گوجه‌فرنگی
  • کدو سبز acorn بدون دانه‌
  • پوره اسفناج
  • آب سبزیجات

می‌توانید خیار بدون دانه یا پوست، کدو سبز و کاهوی خام و خرد شده را میل کنید.

هر غذایی که می‌دانید تحمل‌اش برای بدن‌تان دشوار است را از رژیم غذایی حذف کنید. وقتی رژیم غذایی کم فیبر را شروع می‌کنید، برخی از غذاها نظیر غذاهای تند ممکن است بیشتر بر روی دستگاه گوارش‌تان اثر بگذارند. ممکن است نیاز باشد تا از مصرفِ چای، قهوه و الکل نیز خودداری کنید.

غذاهای ممنوعه

بیشتر بخوانید:
  • پیاز و سیر
  • سیب‌زمینی به همراه پوست
  • سبوس
  • سبزیجات خانوادۀ کلیمان خام یا پخته شده
  • میوه خام یا خشک‌شده
  • لوبیاها، عدس‌ها، مغزهای خوراکی و دانه‌ها
  • غذاهای حاوی غلات کامل
  • برنج وحشی یا قهوه‌ای
  • هر خوراکی تند، سرخ شده یا سفت
  • گوشت سفت یا فرآوری‌شده

قبل از شروع رژیم غذایی کم فیبر با پزشک خود دربارۀ این غذاها و هر غذایی که در ذهن‌تان است صحبت کنید. همچنین به بالا نگه داشتن سطح مصرف مایعات توجه داشته باشید. اینکار کمک می‌کند تا از بروز یبوست جلوگیری کنید.

همیشه دربارۀ نیازهای خاص خود و برنامۀ غذایی مناسب حالتان با پزشک صحبت کنید. حتما قبل از خرید مواد غذایی برچسب ارزش غذایی آنها را مطالعه کنید تا مطمئن شوید که بیشتر از یک گرم فیبر در آنها وجود نداشته باشد.

همچنین برای دریافت یک برنامۀ غذایی مشخص و راهنمایی می‌توانید به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید.

برای شروع می‌توانید این برنامه را امتحان کنید:

صبحانه: خاگینه به همراه نان تست سفید کره‌ای و آب سبزیجات.

ناهار: ساندویچ سالاد تن ماهی با نان سفید بدون دانه به همراه نصفِ موز.

شام: یک تکه ماهی سالمون با ادویۀ کم به همراه پوره سیب‌زمینی.

فواید رژیم غذایی کم فیبر

فقط باید زمانی به سراغ این رژیم بروید که پزشک‌تان آن را توصیه کرده باشد. پزشک ممکن است در شرایط زیر این رژیم را توصیه کند:

  • بیماری روده ملتهب
  • بیماری کرون
  • کولیت زخمی
  • دیورتیکولیت
  • اسهال
  • گرفتگی‌های شکم
  • یبوست
  • مشکلات هضم
  • ناراحتی یا آسیب دستگاه گوارش
  • باریک شدن روده در اثر یک تومور
  • بهبودی بعد از جراحی در اثر عمل‌های گوارشی نظیر کولوستومی و ایلئوستومی
  • تجربۀ پرتودرمانی یا سایر روش‌های درمانی که ممکن است دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار دهند

همچنین ممکن است ۲ تا ۳ روز قبل از کولونوسکوپی به یک رژیم غذایی کم فیبر نیاز داشته باشید.

مصرف دوبارۀ فیبر

بعد از راه‌اندازی مجدد دستگاه گوارش، باید دوباره به آرامی غذاهای سرشار از فیبر را به رژیم غذایی برگردانید. اینکار را با مصرف یک وعدۀ کوچک از غذای حاوی فیبر در روز آغاز کنید. اگر تا ۲۴ ساعت بعد از مصرف غذا علائمی را تجربه نکردید، می‌توانید آن را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

میزانِ فیبر مورد نیازتان به جنسیت و سن‌ شما بستگی دارد.

 بزرگسالان (۵۰ سال یا جوان‌تر)بزرگسالان (بالای ۵۰ سال)
مرد۳۸ گرم۳۰ گرم
زن۲۵ گرم۲۱ گرم

از خوردن تمام فیبر در یک وعدۀ غذایی خودداری کنید. بهترین کار این است که فیبر خود را از طریق مصرف میوه‌ها (همراه با پوست)، سبزیجات خام، غلات کامل، لوبیاها، مغزهای خوراکی و دانه‌ها تامین کنید.

با فیبر بیشتر آشنا شوید

فیبر دو نوع دارد:

  • فیبر محلول: غذاهای حاوی فیبر محلول در طول فرآیند هضم به خود آب جذب می‌کنند که این باعث می‌شود تا به ماده‌ای نرم و شبیه به ژل تبدیل گردند. غذاهای حاوی فیبر محلول نظیر سیب‌، گلابی یا لوبیا کمتر دستگاه گوارش را اذیت می‌کنند و معمولا می‌توان آنها را در مقادیر کم مصرف کرد.
  • فیبر نامحلول: غذاهای حاوی فیبر نامحلول به طور کامل در معده حل نمی‌شوند. تکه‌های کوچکِ هضم نشده از غذا می‌توانند باعث اذیت روده‌ها شوند. در رژیم کم فیبر باید بسیار مراقب اجتناب از مصرف گندم کامل، غلات و سبزیجات خام باشید.
منبع healthline.com

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.