مرور رده

مواد غذایی

مواد غذایی محصولاتی هستند که ما روزانه برای تأمین انرژی بدن آن‌ها را مصرف می‌کنیم. این غذاها حاوی مواد مغذی مختلفی هستند که می‌توان آن‌ها را به دو دسته‌بندی تقسیم کرد:

  • درشت‌مغذی‌ها؛ دسته‌ای از مواد مغذی هستند که بدن ما در مقادیر نسبتاً بالایی به آن‌ها نیاز دارد.
  • ریزمغذی‌ها؛ دسته‌ای از مواد مغذی هستند که بدن ما در مقادیر نسبتاً کمی به آن‌ها نیاز دارد.

علاوه بر کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن، بدن ما به عناصر شیمیایی دیگری نیاز دارد؛ این عناصر مواد معدنی هستند. متخصصین می‌گویند که این مواد معدنی برای فرآیندهای زیست‌شیمیایی بدن انسان ضروری هستند: پتاسیم؛ کلراید؛ سدیم؛ کلسیم؛ فسفر؛ منیزیم؛ روی؛ آهن؛ منگنز؛ مس؛ یُد؛ سلنیوم؛ مولیبدن.

ویتامین‌ها ترکیباتِ ارگانیکی هستند که بدن به مقادیر بسیار کمی از آن‌ها نیاز دارد. ترکیبِ ارگانیک عبارت است از هر مولکولی که حاوی کربن باشد. مهم‌ترین ویتامین‌ها ازاین‌قرارند: ویتامین آ؛ ویتامین ب 1؛ ویتامین ب 2؛ ویتامین ب 3؛ ویتامین ب 5؛ ویتامین ب 6؛ ویتامین ب 7؛ ویتامین ب 9؛ ویتامین ب 12؛ ویتامین ث؛ ویتامین د؛ ویتامین ای؛ ویتامین کا.

فواید انبه : ضدسرطان و سرشار از ویتامین ث

انبه یک میوه گرمسیر و از خانوادۀ شفت می‌باشد، یعنی دارای یک تک هستۀ بزرگ است. گاهی اوقات به انبه «پادشاه میوه‌ها» گفته می‌شود و مصرف آن در سراسر جهان بسیار رایج می‌باشد. در این مقاله به بررسی فواید انبه می‌پردازیم. انبه حدود 5 هزار سال پیش…

خواص گریپ فروت : کاهش اشتها و کاهش وزن

گریپ‌فروت یک میوۀ گرمسیر است که از خانوادۀ مرکبات بوده و طعم نسبتا ترشی دارد. این میوه سرشار از مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بوده و یکی از سالمترین مرکبات می‌باشد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که گریپ‌فروت فواید قدرتمندی برای سلامتی دارد که…

خواص آلو بخارا و آب آلو برای سلامتی

تامین آب بدن یا هیدراته بودن، روشی عالی برای حفاظت از اندام‌های بدن بوده و همچنین راز دستیابی به پوستی سالم و زیبا است. نوشیدن هشت لیوان آب در روز می‌تواند برای تامین آب مورد نیاز بدن مفید باشد. اما اگر می‌خواهید نوشیدنی‌تان خوش‌طعم و سرشار…

غذاهای نفخ آور یا باددار کدامند؟

نفخ یا باد کردن زمانی رخ می‌دهد که بعد از غذا خوردن احساس کنید شکم‌تان ورم کرده یا بزرگ شده است. نفخ معمولا ناشی از ایجاد باد یا سایر مشکلات گوارشی می‌باشد. نفخ کردن بسیار شایع است. حدود 16 تا 30 درصد از مردم می‌گویند که این مشکل را به طور…

لبنیات بدون لاکتوز یا کم لاکتوز کدامند؟

افرادی که به عدم تحمل لاکتوز دچارند، معمولا از مصرف لبنیات خودداری می‌کنند. علت این اجتناب مربوط به نگرانی این افراد دربارۀ عوارض جانبی احتمالی و ناخوشایند خوردن محصولات لبنی است. با این حال، لبنیات بسیار مغذی هستند و تمام آنها حاوی لاکتوز…

فواید فندق برای سلامتی و تندرستی

فندق نوعی مغز خوراکی است که از درخت فندق (Corylus) بدست می‌آید. این درخت عمدتا در کشورهای ترکیه، ایتالیا، اسپانیا و آمریکا پرورش می‌یابد. فندق طعمی شیرین داشته و می‌توان آن را به صورت خام، کبابی یا پودر و خمیر مصرف کرد. همانند بسیاری از…

شیر شاهدانه : فواید و طرز تهیه

شیر شاهدانه یک جایگزین گیاهی و محبوب برای شیر گاو است و از دانه‌های درستۀ شاهدانه تهیه می‌شود و سرشار از پروتئین گیاهی باکیفیت، چربی‌های سالم و مواد معدنی است. نوشیدن شیر شاهدانه ممکن است برای سلامتی پوست و محافظت از قلب مفید باشد. در این…

افزایش گلبول های قرمز خون با مواد غذایی

آیا احساس خستگی دارید؟ این ممکن است نشانه‌ای از کم‌خونی باشد. کم‌خونی زمانی رخ می‌دهد که تعداد گلبول‌های قرمز خون پایین بی‌آید. اگر تعداد گلبول‌های قرمز خون پایین باشد، بدن شما باید برای رساندن اکسیژن به قسمت‌های مختلف بدن بیشتر تلاش کند.…

مقایسه گوشت بوقلمون با مرغ

پروتئین بخشی ضروری از یک رژیم غذایی متعادل است. اگرچه می‌توان پروتئین را از منابع مختلفی دریافت کرد، اما گوشت مرغ و بوقلمون از محبوب‌ترین منابع سرشار از پروتئین هستند. در این مقاله به مقایسه گوشت بوقلمون با مرغ خواهیم پرداخت. پروتئین…

خواص چای سفید برای سلامتی

در این مقاله به بررسی خواص چای سفید می‌پردازیم که این خواص از حمایت علمی برخوردار هستند. چای سفید از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شود. برگ‌ها و جوانه‌های این گیاه قبل از کاملا باز شدن و زمانی که با موهای سفید رنگ پوشیده شده‌اند برداشت…