رژیم خام خواری چیست و چه فوایدی دارد

0

در رژیم خام خواری مردم تنها و یا عمدتا از غذاهای خام تغذیه می کنند. موادی که کنسروی، پخته و یا تصفیه نشده باشند. تصور پیروان این ایده بر این است که انسان ها طی صدها هزار سال گذشته اینگونه غذا می خوردند و فناوری های نوین غذایی مثل پاستوریزه، هموزنیزه کردن و انواع دیگر آن فقط در صد ساله گذشته گسترش یافته اند. در اصل، رژیم خام خواری همان چیزی است که برای مصرف ما در نظر گرفته شده است و در نتیجه طرفداران این رژیم آن را گزینه ای سالم تر به شمار می آورند.

سبزیجات و میوه های خام بخش اعظم این رژیم را تشکیل می دهند ولی مواد خام و غیرفرآیندی بسیاری وجود دارند که می توانند در این رژیم گنجانده شوند. رژیم خام خواری برخلاف سایر رژیم ها کوتاه مدت و موقت نیست، در عوض می توان آن را به انتخاب یک سبک زندگی دائم تبدیل کرد و یا دست کم عناصر اصلی و کلیدی آن را به عنوان یک اساس و مبنای ثابت نگه داشت. به فرض مثال می توان روزانه ۲-۳ قطعه میوه ی خام مصرف کرد.

برنامه رژیم خام خواری

در یک رژیم غذایی خام، خوراکی های معینی وجود دارند که مصرف آن ها قابل قبول است و اقلام دیگر باید از میان برداشته شوند.

غذاهای خامی که باید مصرف شوند:

  • مغزها و دانه ها
  • حبوبات و بنشن ها(نخود و لوبیای سبز)
  • تخم مرغ خام یا محصولات لبنی
  • گوشت خام
  • غذاهای دریای خام
  • میوه ها و سبزیجات
  • انواع کره های آجیلی
  • انواع شیرهای آجیلی
  • روغن زیتون و روغن نارگیل (پرس سرد شده و خالص)
  • میوه و گوشت خشک شده
  • جوانه ها

غذاهایی که باید پرهیز شوند:

بیشتر بخوانید:
  • نوشیدنی های الکلی،چای و قهوه
  • شکر تصفیه شده
  • خوراکی های پخته شده
  • انواع گوشت ها، سبزیجات و میوه های پخته
  • ماکارونی و پاستا
  • انواع خمیرها
  • لبنیات پاستوریزه
  • روغن تصفیه شده

فواید رژیم غذایی خام

فواید فراوان رژیم خام خواری به این ترتیب است:

  • کاهش التهاب
  • بهبود عملکرد کبد
  • محافظت از سلامت قلب

آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی، آمینواسیدها، پروتئین ها و سایر مواد مغذی که در غذاهای خام یافت می شوند، بهتر می توانند در فرم طبیعی خود برای بدن مفید باشند، راحت تر جذب بدن می شوند و می دانید که ارزش های غذایی فراوانی را طی فرآیندهای مختلف و پخت از دست نداده اید. مطالعات و بررسی ها نشان داده اند که رژیم خام خواری می تواند باعث موارد زیر شود:

  • وزن را کم کند
  • فشارخون را پایین بیاورد
  • میزان کلسترول را کاهش دهد
  • پوکی استخوان را درمان کند
  • به هضم و گوارش کمک کند
  • ایمنی بدن را بالا ببرد
  • یبوست را برطرف کند
  • سلامت پوست را بهبود بخشد
  • از سرطان پیشگیری کند
  • سنگ مجاری را درمان کند
  • مانع چاقی مفرط شود
  • باعث درمان درد ماهیچه ها و مفاصل شود
  • از بیماری های خود ایمن( مربوط به پادتن های مضربدن) جلوگیری کند

مقادیر بالای فیبر حل شدنی و حل نشدنی در این غذاها به مشکلات گوارشی بدن کمک می کند و میزان انرژی بدن را بهبود می بخشد. مقدار فراوان ویتامین B موجود در برخی منابع پروتئینی می تواند متابولیسم بدن را بهینه سازد که این امر تولید هورمون را تنظیم می کند و مشکلات زنانی که از سندروم پیش قاعدگی (PMS) و علائم یائسگی رنج می برند را نیز رفع می کند.  هنگامی که شما بسیاری از افزودنی ها، مواد شیمیایی و ترکیبات غیرطبیعی را از غذایتان حذف کنید، می توانید علائم حساسیت غذایی را نیز کاهش دهید. با ارتقا و بهبود سیستم ایمنی، این رژیم روشی جامع  خواهد بود که برای افزایش طول عمر و سلامت کلی بدن مفید است.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.