علائم کمبود ویتامین B کدامند؟

0

آیا شما تعجب می کنید که چرا همیشه پزشکان توصیه می کنند که از رژیم های غذایی متعادل پیروی کنید؟ سلامتی انسان با استفاده از غذاهای مختلف بدست می آید، حتی اگر آن ها از یک خانواده ی مواد مغذی باشند. برای مثال ویتامین ب در حفظ سلامتی سلول ها و انرژی نقش بسیار اساسی ایفا می کند. بنابراین کمبود آن میتواند مشکلات مختلفی را به همراه داشته باشد. در این مقاله به بررسی علائم کمبود ویتامین B خواهیم پرداخت.

همه ی انواع ویتامین ب یک نقش واحد ندارند. بعلاوه، انواع مختلف ویتامین ب از غذاهای مختلفی بدست می آیند. برای مثال ویتامین ب ۱۲ از گوشت و فرآورده های لبنی بدست می آید، ویتامین ب ۷ و ویتامین ب ۹ (و برخی از درجات ویتامین ب ۱ و ویتامین ب ۲) در میوه ها و سبزیجات یافت می شوند. کمبود هر یک از این ویتامین ها باعث بروز مشکل می شود. و هنگامی که پزشک احساس کند که شما با علائم کمبود ویتامین B مواجه هستید، ممکن است برایتان مکمل تجویز کند.

برخی گروه های سنی خاص مانند میانسالان و زنان باردار به مقدار بیشتری ویتامین ب نیاز دارند. برخی بیماری های خاص مانند بیماری کرون، بیماری سلیاک، ایدز (HIV) و اعتیاد به الکل می توانند باعث کمبود جذب ویتامین ب شوند. علائم کمبود ویتامین B به نوع ویتامینی که شما کم دارید بستگی دارد. این علائم می توانند از خستگی و کوفتگی و گیجی تا کم خونی و یا کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن متفاوت باشند. خارش و حساسیت های پوستی نیز ممکن است در نتیجه ی کمبود ویتامین ب بوجود آید. در اینجا به برخی از رایج ترین انواع ویتامین ب اشاره می کنیم: چه کاری در بدن می کنند؟ چه غذاهایی حاوی این ویتامین ها هستند؟ و چرا بدن انسان به آن ها نیاز دارد؟

ویتامین B12

ویتامین ب ۱۲ چه کاری می کند؟ ویتامین ب ۱۲ (کوبالامین) به تنظیم سیستم عصبی کمک می کند. این ویتامین همچنین به رشد و تشکیل گلبول های قرمز خون نیز کمک می کند.

چه غذاهایی حاوی ویتامین ب ۱۲ هستند: ویتامین ب ۱۲ در گوشت و فرآورده های لبنی یافت می شود، بنابراین گیاهخواران در معرض خطر کمبود ویتامین ب ۱۲ قرار دارند. دیگر منبع ویتامین ب ۱۲ غذاهای غنی شده هستند. برخی از بهترین منابع ویتامین ب ۱۲ عبارتند از:

  • تخم مرغ
  • پنیر (یک تکه به اندازه ی یک دومینو)
  • یک لیوان شیر (۱ فنجان)
  • ماهی
  • صدف
  • جگر
  • قلوه
  • گوشت قرمز

تخم مرغ و ماهی منبع بسیار مهمی از ویتامین ب ۱۲ هستند.

اگر به مقدار کافی ویتامین ب ۱۲ دریافت نکنید چه اتفاقی می افتد: کمبود ویتامین ب ۱۲ می تواند باعث کم خونی و در بزرگسالان باعث گیجی شود.

همچنین برخی مشکلات روانشناختی مانند جنون، پارانویا، افسردگی و برخی تغییرات رفتاری می تواند در نتیجه ی کمبود ویتامین ب ۱۲ ایجاد شوند. همچنین آسیب های عصبی نیز گاهی غیر قابل برگشت هستند.

علائم

  • سوزش دست ها و پاها
  • خستگی مفرط
  • ضعف
  • تحریک پذیری یا افسردگی

ویتامین B6

ویتامین ب ۶ چه کار می کند: ویتامین ب ۶ (پیریدوکسین) به بدن کمک می کند تا غذاها را به انرژی تبدیل کند. زنان باردار و یا زنانی که شیر می دهند برای رشد نرمال مغز کودک شان به ویتامین ب ۶ نیاز دارند.

ویتامین ب ۶ را از چه چیزهایی می توان دریافت کرد:

  • نخود
  • ماهی تن
  • ماهی سالمون
  • دانه ها و غلات (یک وعده به اندازه ی یک مشت)
  • جگر گاو
  • گوشت چرخ شده
  • سینه ی مرغ
  • هندوانه (یک تکه بزرگ تر از یک مشت)
  • سیب زمینی
  • اسفناج ( به اندازه ی یک مشت)

برای مصرف ویتامین ب ۶ روزانه تان می توانید یک ظرف برنج را با ماهی سالمون میل کنید.

چرا بدن به ویتامین ب ۶ نیاز دارد: کمبود ویتامین ب ۶ می تواند باعث کم خونی و اختلالات پوستی مانند خشکی و التهاب و ترک در اطراف دهان شود. کمبود ویتامین ب ۶ همچنین می تواند باعث بروز این مشکلات شود:

  • افسردگی
  • گیجی
  • حالت تهوع
  • کم خونی
  • حساسیت و عفونت
  • بثورات پوستی (درماتیت) شود.

ویتامین B1 و ویتامین B2

بیشتر بخوانید:

ویتامین ب ۱ و ویتامین ب ۲ چه کاری انجام می دهند: ویتامین ب ۱ همچنین تیامین و ویتامین ب ۲ ریبوفلاوین نیز نامیده می شوند. این ویتامین ها به تبدیل غذا به انرژی کمک می کنند. ویتامین ب ۱ دارای فواید عصبی زیستی است، و ویتامین ب ۲ به دید بهتر چشم ها کمک می کند.

ویتامین ب ۱ و ویتامین ب ۲ را از چه موادی می توان بدست آورد: بسیاری از افراد، تیامین را از غلات مخصوص صبحانه و دانه ها بدست می آورند.

ریبوفلاوین نیز در این غذاها یافت می شود:

  • دانه ها
  • شیر
  • تخم مرغ
  • سبزیجات سبز تیره

شما می توانید سبزیجات را به شکل اسموتی درست کرده و میل کنید.

چرا بدن به ویتامین ب ۱ و ویتامین ب ۲ نیاز دارد: کمبود تیامین و ریبوفلاوین بطور کلی در ایالات متحده ی آمریکا مشکل محسوب نمی شود. این بدین دلیل است که غذاهایی مانند شیر و دانه ها سرشار از انواع ویتامین ها هستند. کمبود ویتامین ها در افرادی که به الکل اعتیاد دارند می تواند مشکل ساز شود و می تواند با علائمی همچون سرگیجه و خشکی و ترک پوست اطراف دهان خود را نشان دهد.

ویتامین B3

ویتامین ب ۳ باعث چه چیزی می شود: ویتامین ب ۳ (نیاسین) به تبدیل غذا به انرژی کمک می کند. این ویتامین باعث هضم بهتر غذا و بهبود اشتها نیز می شود.

ویتامین ب ۳ را از چه غذاهایی می توان دریافت کرد:

  • مرغ
  • ماهی
  • جگر
  • گوشت قرمز
  • دانه های کامل مانند گندم و جو
  • بادام زمینی

چرا بدن ما به ویتامین ب ۳ نیاز دارد: کمبود نیاسین باعث مشکلات گوارشی از جمله حالت تهوع، استفراغ و گرفتگی عضلات شکم می شود. کمبود شدید این ویتامین باعث سردرگمی و گیجی روانی نیز خواهد شد.

ویتامین B9

ویتامین ب ۹ باعث چه چیزی می شود: ویتامین ب ۹ همچنین فولات یا فولیک اسید نیز نامیده می شود. فولات بطور طبیعی در غذا ها یافت می شود. ویتامین ب ۹ نیز مانند بسیاری دیگر از ویتامین های گروه ب، به رشد و افزایش گلبول های قرمز خون کمک می کند. اگر زنان باردار ویتامین ب ۹ بخورند، خطر نقایص مادرزادی در جنین آن ها کاهش پیدا می کند.

ویتامین ب ۹ را از چه غذاهایی می توان دریافت کرد:

  • گوشت
  • دانه های کامل
  • مرکبات
  • چغندر
  • ماهی
  • غلات غنی شده
  • حبوبات
  • سبزیجات برگ سبز
  • جگر و قلوه

چرا بدن به ویتامین ب ۹ نیاز دارد: اگر فولات کم مصرف کنید، دچار اسهال و یا کم خونی خواهید شد. زنان بارداری که دچار کمبود فولات باشند، احتمال به دنیا آوردن کودکی با نقایص مادرزادی در آن ها افزایش پیدا می کند. با این حال استفاده ی بیش از اندازه از فولیک اسید در بارداری ممکن است باعث مشکلات عصبی در نوزاد شود.

جلوگیری از کمبود ویتامین B

اغلب افراد برای سالم ماندن و دریافت ویتامین ب مورد نیاز بدن شان نیازی به مصرف مکمل ندارند. غذاهای بسیار لذیذی هستند که می توانید برای دریافت مواد مغذی میل کنید، و تا جایی که می توانید از گوشت، غلات، میوه و سبزیجات در رژیم غذایی تان استفاده کنید.

گاهی اوقات افراد برای جلوگیری از کمبود ویتامین ها، بدون تجویز پزشک از مکمل استفاده می کنند. مکمل های ویتامین، تنها باید زیر نظر پزشک استفاده شوند. اگر شما باردار هستید و یا بالای ۵۰ سال سن دارید، احتمالا بیشتر به مکمل نیاز دارید.

همچنین، اگر شما نمی توانید ویتامین ب لازم بدن تان را از مواد غذایی دریافت کنید و یا مشکل خاصی دارید که باید ویتامین مصرف کنید، استفاده از مکمل ها آخرین گزینه است. خطر اوردوز بر اثر ویتامین ب از دیگر ویتامین ها کم تر است، زیرا ویتامین ب در آب حل می شود. با این حال، مکمل ها می توانند باعث عوارض جانبی و یا تاثیرات بد و طولانی مدت بر روی سلامتی شوند و یا ممکن است با دیگر داروها در تعارض باشند. اگر فکر می کنید که به علائم کمبود ویتامین B دچار هستید، بهتر است با پزشک مشورت کنید. پزشک متخصص پس از انجام معاینات فیزیکی و یا آزمایش خون بهترین توصیه ی لازم را به شما خواهد کرد.

تجربۀ شما از علائم کمبود ویتامین B چیست؟ تجربیات خود را در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

منبع healthline.com

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.